Mexican Tacos

Para preparar los mexican tacos comenzaremos por preparar el relleno. Ponemos una sartén al fuego con un par de cucharaditas de aceite de oliva. Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Agregamos la cebolla a la sartén con una pizca de sal y, a continuación, pelamos el tomate y lo machacamos para reservarlo.

Lavamos bien el pimiento verde y lo picamos para agregarlo a la sartén. Agregamos también la guindilla picada.

Ahora, añadimos la carne picada de cerdo y removemos para que no se pegue al fondo. Agregamos por último el tomate triturado y removemos todo para que se mezclen los ingredientes.

Ponemos las tortas de mexican tacos en el horno durante cinco minutos a 150 ºC para que se calienten y, cuando estén las tortas calientes las sacamos del horno y rellenamos los mexican tacos con la carne de la sartén y servimos bien caliente.

Justo antes de comerlos, añadimos un poco de zumo de limón por encima para darles el toque perfecto.


Foto orientativa: Eazylanish